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商品訊息描述



























    • 《100種好吃的又好做的抹醬》

      香蒜奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬……

      意想不到的美味抹醬,這次要顛覆所有你對抹醬的想像!完全圖解!

      從食材用料到製作程序全程紀錄。完美賞味!
      不同抹醬的保存方式、期限詳細介紹。延伸美味!
      不只抹麵包、餅乾……,所有抹醬的美味料理一次說明。

      在吐司上抹一層奶油、花生醬;在餅乾塗上一層特調的起司醬、鮮果醬;在饅頭夾入豆腐乳……,也許配上一杯咖啡、紅茶或是豆漿,就是完美的一餐,讓人心情放鬆的休憩片刻,即使只是簡單的抹醬變化,也能豐富每一天的味蕾享受。

      市售的抹醬一買就是一大罐,常常吃不完還放到壞掉,進口的抹醬風味雖好,但總覺得不是現做的,新鮮度讓人存疑。

      其實物產豐富的台灣,要做出新鮮又好吃的抹醬並不難,還可以依照個人需求少量製作,只要照著食譜動手做,不論是最普遍的香蒜奶油醬、奶酥醬、花生醬,還是具有濃濃在地風味的金棗果醬、菊島小管辣醬、香蔥醬都能在家輕鬆做,美味易上手。









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      • 作者介紹





        陳立真/吳仕文

        陳立真

        學歷
        師範大學人發所營養餐旅教育組博士

        經歷
        國立淡水商工餐飲管理科專任教師、澎湖技術學院餐旅教育系講師 資格國家乙級中餐技術士證照、國家乙級烘焙技術士證照、國家乙丙級中餐技術士檢定術科測試監評、國家丙級餐旅服務技術士檢定術科測試監評

        作品
        《基礎料理》、《新手烤箱料理》、《開胃輕鬆煮》、《快手涼拌120》

        吳仕文
        學歷
        國立澎湖科技大學

        經歷
        台北福華飯店、環亞台北假日大飯店、哈那麵包店、開平高中西點助教、朱諾複合烘焙坊資格國家乙級中餐技術士證照、國家乙級烘焙技術士證照獎項北區技能競賽 銀牌、全國技能競賽銅牌

















      100種好吃的又好做的抹醬-目錄導覽說明



      • ※本書目錄
        .天然、健康新滋味
        .無油煙、零失敗的百變抹醬
        .抹醬自說自話
        .抹醬工具團

        Chapter1經典基礎抹醬──加加減減好美味

        話說奶油
        .基礎醬料:
        奶油醬延伸好醬──香蒜奶油醬、法式榛果醬、酪梨奶油醬、百里香奶油醬

        話說美乃滋
        .基礎醬料:
        美乃滋延伸好醬──酸黃瓜醬、菠菜沙拉醬、千島沙拉醬、香柚沙拉醬、山葵沙拉醬、香鬆美乃滋

        話說奶油起司
        基礎醬料:
        奶油起司醬延伸好醬──鯷魚乳酪醬、沙茶乳酪醬、綜合起司醬

        話說優格+
        基礎醬料:
        優格醬延伸好醬──薏仁優格醬、 水果優格醬、 低脂沙拉抹醬

        話說油醋醬
        基礎醬料:
        油醋醬做法延伸好醬──紅甜椒醬、蒜香茄子醬、橄欖醬、番茄乳酪油醋醬

        話說蛋奶醬
        基礎醬料:
        蛋奶醬延伸好醬──薄荷醬、抹茶紅豆醬、楓糖咖啡醬、香蘭卡士達

        話說奶酥
        基礎醬料:
        奶酥醬延伸好醬──奶酥肉脯醬、椰香奶油醬、芋香奶酥、蘭姆葡萄奶酥

        話說花生醬
        基礎醬料:
        花生醬延伸好醬──魚鬆花生醬、 黑芝麻花生醬、蒜味花生醬

        話說芝麻醬
        基礎醬料:
        黑芝麻醬+白芝麻醬延伸好醬──味噌芝麻醬、煉乳芝麻醬、蒜味芝麻醬、養生芝麻醬

        話說腐乳醬
        基礎醬料:
        腐乳醬+延伸好醬──豆乳泥辣醬、羅勒腐乳醬

        話說巧克力
        基礎醬料:
        巧克力醬延伸好醬──栗子巧克力醬、榛果巧克力醬、香蕉巧克力醬

        話說焦糖醬
        基礎醬料:
        焦糖醬延伸好醬──焦糖蘋果醬、焦糖核桃乳酪醬、焦糖布丁醬

        Chapter2清爽樂活抹醬─時令蔬果好清爽

        單品果醬──草莓果醬
        柿子果醬、金棗醬、奇異果果醬、桑椹果醬

        複品果醬──祁門紅茶蘋果醬
        百香蜜蕉果醬、紅酒西洋梨果醬、番茄梅子醬

        蔬食醬─莎莎醬
        墨西哥花豆洋芋醬、和風秋葵山藥醬、酪梨芥末籽醬、豌豆醬

        玉米松子醬
        香檳葡萄地瓜醬、青花菜塔塔醬、鮮菇抹醬、南歐茄醬

        Chapter3.背叛傳統新新抹醬──異國風、地方味撞出新滋味

        異國融合風──日式味噌醬、明太子抹醬
        昆布柴魚醬、泡菜沙拉醬、蔥花納豆醬、黃豆醬法式雞肝醬羅勒松子醬、煙燻鮭魚酸奶醬、蜂蜜芥末籽醬

        在地好風味──菊島小管辣醬
        腐乳豆瓣醬、 雪菜肉末醬、剝皮辣椒醬、香蔥醬紅糟肉醬、?魚海苔醬、XO醬、桂花蜂蜜醬

        健康暖身風── 蘆薈蜂蜜果醬
        蔓越莓蓮子醬、薑汁地瓜醬、南瓜楓糖醬、楊桃柚子果醬蜂蜜杏仁醬、桂圓紅棗醬、椰果核桃醬、麵茶醬



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:19*20cm
      頁數:104

      出版地:台灣











    新上市

    商品訊息特點









    • 作者:陳立真,吳仕文

      追蹤











    • 出版社:臺視文化

      出版社追蹤

      功能說明



    • 最便宜

    • 出版日:2009/3/20




    • 開箱



    • ISBN:9789575658434




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀




    • 勸敗



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    鉅亨網編譯何昆霖

    《CNBC》報導,美國股市終場漲跌互見,道瓊再破歷史新高。

    道瓊工業指數終場在開拓重工 ( (US-CAT) ) 上漲 2.77%、美國運通 ( (US-AXP) ) 上漲 1.56%、Verizon( (US-VZ) )上漲 1.39% 帶動下上漲超過 53 點,再度刷新收盤歷史高點。輕原油 ( (US-USO) ) 終場小跌收在每桶 48 美元之下,能源類股 ( (US-XLE) ) 仍上漲 0.41%。

    公用事業類股 ( (US-XLU) ) 終場下跌 1%、科技類股 ( (US-XLK) ) 下跌 0.4%、微軟 ( (US-MSFT) ) 下跌 1.21% 未能跟上大盤漲勢。

    聯準會最新聯邦市場操作委員會 FOMC 會議記錄顯示,決策官員在川普勝選前就已經對美國經濟很有信心,認為美國經濟已經強到足以支撐調升基準利率,但在開會當下他們認為目前應該先暫緩升息。

    「幾乎所有人 (投票官員) 都持續認為短期經濟展望風險已經被和諧掉...。」

    道瓊工業指數 ( (US-DIA) ) 上漲 59.31 點,或 0.31%,收在 19083.17 點。

    標普 500 ( (US-SPY) ) 指數上漲 1.78 點,或 0.08%,收在 2204.72 點。

    那斯達克 ( (US-QQQ) ) 指數下跌 5.67 點,或 -0.11%,收在 5380.68 點。

    芝加哥證券交易所波動率指數 VIX ( (US-VXX) ) 上漲 0.16%,收在 12.43 點。

    美元 ( (US-UUP) ) 指數上漲 0.61% 收在 101.72 點。

    10 年期美債 ( (US-IEF) ) 殖利率收在 2.355%。

    日本人迷泡湯眾所皆知,現在為了慶祝法國傳統節日,薄酒萊新酒節,日本人也開始泡起葡萄酒浴,民眾可以一邊泡在紅色的溫泉裡,一優惠網站邊暢飲葡萄酒,堪稱創新的行銷噱頭。

    現代的酒池肉林,您看過嗎。

    一點都不誇張,為慶祝法國薄酒萊新酒開瓶日,17日,日本溫泉聖地箱根舉辦了「紅酒溫泉浴」,熱熱的溫泉池倒入30瓶薄酒萊新酒,民眾以酒會友,不亦樂乎。

    民眾:「這對我皮膚很好,而且我也覺得很舒服。」

    民眾:「奇怪的是,泡在紅酒浴裡,突然讓我覺得自己很有錢。」

    泡紅湯,啜飲葡萄酒,這般帝王級享受,一年一次算是罕見,衝擊民眾感官自然也不稀奇,今年(2016年)主辦單位相當大方,1人只要消費新台幣800多元、就能享受喝到飽服務,小孩子不落單,也有葡萄汁可享用,為求泡湯體驗更上一層,主辦還找來品酒師,只要民眾願意,品酒師還會把真正的紅酒淋在你身上。

    品酒師:「如果其他日子把酒倒在客人身現省上,客人一定會很生氣,今天卻很不一樣。」

    薄酒萊是法國葡萄酒,以嘉美葡萄釀製而成,傳統上,新酒上市的日期是每年11月的第3個星期四的午夜之前,隨著品酒人數增多,業者無不絞盡腦汁,想出創意行銷來吸引民眾埋單。(民視新聞綜合報導)

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    旺報【記者潘維庭╱台北報導】

    川普上台後,蔡政府的「聯美制中」政策沒戲了。兩岸和平發展論壇(國共論壇)政治組主持人林郁方分析,川普上台後,因為菲律賓總統杜特蒂與中交好,南海問題已不再劍拔弩張,除了新加坡以外的東協各國,也難配合美國去圍堵中國;和平發展論壇文化組主持人何思慎則稱,日本最近也在設法改善中日關係,呼籲民進黨要改變「聯日制中」的想法。

    林郁方表示,南海仲裁結果公布後,美日想要達到的效果沒有達成,因為杜特蒂跟大陸妥協,也獲得了200多億美元的投資與借貸,對菲律賓來講,跟大陸交好,才能處理南海主權問題;越南也沒有要利用仲裁案跟大陸過不去。

    林郁方引述美國前國務卿季辛吉曾說過的話:「如果美國要求亞洲國家配合圍堵中國,將發現沒有國家會配合」;他表示,除了日本和新加坡以外,其它的東協國家並無意願去圍堵中國。

    林郁方一一細數,最近3個月來,緬甸國家顧問翁山蘇姬、越南總理阮春福、菲律賓總統杜特蒂、馬來西亞總理納吉都造訪北京,可看出未來川普想在南海問題上對中強硬,不太容易。

    何思慎則指出,川普上台後,美中關係將調整,且朝著對中國有利的方向;日本也嗅出了這樣的味道,因此當日本首相安倍晉三還在南美洲出訪時,日本外務省就表示,明年是日中建交45周年,後年是《中日和平友好條約》簽訂40周年,日本將利用此時機與中國改善關係。

    何思慎說,安倍跟川普見面後,「心裡大概也有譜了」,如果中美關係改善,日本勢必也要和中國維持友好關係;因此,台灣的對日外交不能再想著拉攏日本制衡中國,因為如果(制中)不符合日本的利益,日方為什麼要幫台灣去頂大陸?

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