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  • 《不可思議!一鍋煮魔法PASTA:只要1個鍋子100%零油煙,超美味的義大利麵迅速完成!》



    麵新趨勢:不必甩鍋、不需技巧、100%零油煙

    只要一個鍋子就能煮出完美PASTA

    不論1個人吃、一群人吃...沒有廚房也能輕鬆煮!

    1.準備材料2.放進鍋加水並調味3.開火一起煮,完成!

    顛覆全世界煮麵的刻板印象

    什麼是『一鍋煮魔法PASTA』?煮義大利麵不是要先準備一大鍋滾水,再用平底鍋翻炒嗎?一個鍋子如何完成!?

    『一鍋煮魔法PASTA!』又稱為「一鍋到底義大利麵One Pan Pasta或One Pot Pasta」,概念源自一位義大利主廚,之後在美國引起風潮,瑪莎史都華Martha Stewart、諾拉辛里Nora Singley、Marmiton、SORTED Food...名廚與料理網站們紛紛試作;最後傳至法國,橫掃歐美廚房成為最簡便又美味,饑腸轆轆下仍不想屈就微波餐的挑嘴老饕,以及在意營養攝取健康愛好者們的救星!

    一鍋煮的魔法,就是在一個鍋子或任何一種料理容器裡(平底鍋、單把鍋、湯鍋...都行),放入生麵和各種新鮮、乾燥或冷凍的蔬菜、香料、魚或肉,並用液體淹過所有食材,再開火煮即可!一鍋到底,混合各種材料風味的義大利麵,呈現濃稠且滑順的美味。

    這種新的料理趨勢優點多多:經濟實惠、無窮無盡的組合,只需要1個鍋子,而且只要烹煮1次,真正的節省時間,而且保證可做出色彩繽紛、零油煙,又健康美味的PASTA!

    小廚房?時間緊迫?『一鍋煮魔法PASTA』拯救你!

    這本『一鍋煮魔法PASTA!』深獲讀者好評,一旦您試煮並品嚐過這顛覆全世界的煮麵方法,您將會愛上這煮麵新趨勢,難以自拔!本食譜中的菜色保證健康,含有極少量的油脂、非常容易製作、經濟實惠,有時製作起來也非常快速,大人小孩都可以獲得滿滿的樂趣!本書分為以下單元,依序為:

    ★一鍋煮魔法肉類義大利麵ONE PAN PASTA CARNIVORES

    ★一鍋煮魔法海鮮義大利麵ONE PAN PASTA DE LA MER

    ★一鍋煮魔法蔬食義大利麵ONE PAN PASTA VÉGÉTARIENNES

    ★米其林二星餐廳主廚跨刀食譜

    就從探索書中既美味又簡單的『一鍋煮魔法PASTA!』開始吧!

    ★★★★★讀者好評〕

    太棒了!(★★★★★)

    我立刻試作食譜裡的菜色。不需要太多的準備時間和烹煮時間,就可以做出具大廚水準的美味料理。神奇!真的很神奇!我簡直不敢相信。當個大廚一點也不貴。萬歲!這樣我在聖誕節就可以做出快速又精緻的餐點。

    令人驚豔!(★★★★★)

    受到部落客的影響,我訂購了這本書,因為我很好奇,而這本書真的令人驚豔,非常棒。

    在時間緊迫的平日夜晚,將全部的材料都放入同一個燉鍋中,放入剛好蓋過義大利麵的水,迫不及待地等待它煮好,就可以品嚐並享受這裡採用的新式義大利麵煮法。

    煮麵新趨勢!(★★★★★)

    誰不會煮麵???只要將麵浸入大量的沸水中,煮好時再加入自行選擇的醬料即可。

    請拋開您的「所知」,並跟隨這股趨勢。

    在這本小書中,我們學到了一次將所有材料都放入同一個鍋中也是可行的。我們先放入食譜中所有的材料和麵,並放入所需的水,然後進行烹煮。煮好後直接放入盤中。

    就如作者所說,這本書也很適合學生,因為學生肯定沒有太多材料......而且也不需要濾器!

    對於家務繁忙的媽媽來說也很環保,因為她們不想浪費烹煮的水......

    滿滿的食譜:番茄肉醬(Bolognaise)、培根蛋麵(Carbonara),顯然也有中式、南瓜栗子和伯堡乳酪(Beaufort)風味......事實上也是滿滿的創意。

    第一張照片是尚未烹煮的鍋子概況,第二張則是已經可以上菜的照片。出色的創意,令人驚豔,但純粹主義哪個最便宜者可能會覺得有點異想天開。

    不論如何,在我的藏書裡,我非常喜愛這本小書。

    一鍋到底義大利麵(★★★★★)

    我推薦這本烹飪書:它為我們提供了一種新的方式來烹煮我們心愛的麵,為我們提供了既美味又簡單的用餐解答。



    12H







    哪裡買






    • 作者介紹







      薇若妮克.柯凡 Véronique Cauvin

      薇若妮克.柯凡Véronique Cauvin很小就開始接觸烹飪,自認是充滿好奇心和熱情的自學者。為企業開發菜單,亦擁有巴黎斐杭狄(Ecole Gregoire-Ferrandi)法國高等廚藝學院文憑,會在奇特的場所舉辦工作坊,組織並主持規模2至200人的工作坊(包括企業和個人)。

      薇若妮克也推出她的主廚到府服務,並依其顧客的口味和期望,安排現作的餐點。愛好當季蔬果,保證只用她聖日耳曼昂萊(St-Germain-en-Laye)市場的新鮮食材來構思並打造食譜。已婚,是二個小孩的媽,以讀者們的渴望和實際的生活方式思考,設計出這些美味的日常食譜,並不斷尋找新口味和新產品。著有:《不可思議魔法蛋糕》、《波希米亞風開胃小點》、《天使蛋糕&戚風蛋糕》、《手工漢堡》...。

















    不可思議!一鍋煮魔法PASTA:只要1個鍋子100%零油煙,超美味的義大利麵迅速完成!-目錄導覽說明



    • 獨家

      LE PRINCIPE DE BASE基本原則 4

      按步驟進行的基本食譜:

      一鍋煮魔法雞肉義大利麵 One pan pasta poulet 8

      一鍋煮魔法蔬食義大利麵ONE PAN PASTA VÉGÉTARIENNES

      一鍋煮魔法諾瑪義大利麵 One pan pasta à la norma 10

      一鍋煮魔法風乾番茄朝鮮薊芯義大利麵 One pan pasta tomates séchées et coeurs d'artichiaut 12

      義式什錦蔬菜湯 Minestrone 14

      奶油南瓜菠菜義大利麵佐義式杏仁餅 Pâtes butternut, épinards et amaretti 16

      番茄羅勒義大利麵 Pasta pomodoro e basilico 18

      印度義大利麵 Pâtes à l'indienne 20

      煙燻乳酪義大利麵 Pâtes à au fromage fumé 22

      羽衣甘藍藜麥麵 Pâtes quinoa au chou kale 24

      薩丁尼亞米型麵沙拉 Salade sarde de fregola 26

      一鍋煮魔法綠色蔬菜義大利麵 One pan pasta verde 28

      一鍋煮魔法肉類義大利麵ONE PAN PASTA CARNIVORES

      一鍋煮魔法肉丸義大利麵 One pan pasta aux boulettes de viande 30

      鴨胸烏龍麵 Udon au magret de canard 32

      戈貢佐拉乳酪培根義大利麵 Pasta bacon e gorgonzola 34

      一鍋煮魔法秋日風情義大利麵 One pan pasta d'automne 36

      一鍋煮魔法印度椰香咖哩義大利麵 One pan pasta tikka-coco 38

      帕馬火腿義大利麵 Pasta alla Parma 40

      松露青醬通心麵 Maccheroni au pesto à la truffe 42夏季特賣

      一鍋煮魔法海鮮義大利麵 ONE PAN PASTA DE LA MER

      海鮮大貝殼麵 Conchiglioni al frutti di mare 44

      義式干貝寬麵 Linguine aux noix de saint-jacques 46

      茴香蝦義大利麵 Pâtes au fenouil et aux crevettes 48

      一鍋煮魔法海陸義大利麵 One pan pasta terre et mer 50

      雙鮭義大利麵 Pâtes au deux saumons 52

      泰式雞蝦麵 Nouilles thaïes 54

      海鮮義大利麵 Pâtes de la mer 56

      煙花女義大利麵 Pasta alla puttanesca 58

      海藻扇貝義大利麵 Pâtes au tartare d'algues et aux noix de pétoncle 60

      ★★米其林二星餐廳主廚食譜 63



















    編/譯者:林惠敏
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:26*19
    頁數:64

    出版地:台灣













商品訊息特點









  • 作者:薇若妮克.柯凡

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    時尚商品





  • 譯者:林惠敏








  • 出版社:出版菊文化

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2016/1/7








  • ISBN:9789866210389




  • 語言:中文繁體
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  • 適讀年齡:全齡適讀








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(中央社記者楊淑閔台北21日電)復興航空無預警22日停飛。行政院消保處說,比照華航罷工案處理,交通部觀光局已請旅行社為團客轉班、轉團,海外滯留也要負擔;並通知個人乘客轉班或全額退票。

交通部民航局證實復興航空22日停飛。雖然復興航空稍早否認網路流傳停航消息,但復興航空東京及桃機的地勤說明天不用上班,部份外站及機務主管昨天已飛回台灣。

行政院消費者保護處副處長吳政學指出,比照華航罷工案分兩部份處理,首先,交通部觀光局已經通知旅行社,必須為團客轉班或轉團,團客若不要出團了,必須依照「國外旅遊定型化契約書範本」第28條辦理,扣除必要費用後解約、退費。

他並說,若已經出團無法依行程回國,則依「國外旅遊定型化契約書範本」第31條規定,旅行社要支付團客滯留海外的食宿等費用,設法轉班返回;相關費用旅行社再另行向航空公司求償。

其次是個人乘客,吳政學說,航空公司要儘速通知乘客轉班,或者是全額退費。

他重申,若有任何其他爭議,可以向各地方政府消保官申訴。1051121

將動物標本透明化的技術更上一層樓,國立屏東科技大學生物科技系助理教授蔡添順開發「無外基質的透明標本固化法」,讓每個動物標本都能像水晶般的放在手上近距離觀賞、觸摸,或變成文創飾品,而且還能將動物的骨頭、神經,甚至是血管染色,便於進行生物教學。

屏東科技大學4日發表一系列生物科技「水晶透明標本」,極具特色。生物科技系助理教授蔡添順指出,以前有研究團隊研發出將動物標本透明化,但必須在液體藥劑中觀賞,不能碰觸,屏科大研究團隊歷經1年多的時間,找到能將動物標本「固化」的方法,而且不僅能依循過往將動物的硬骨塗上紅色顏料、軟骨上藍色、神經上黑色,還首創將血管上色,塗上黃色顏料,觀賞者不僅能從透明標本中,看見相關色澤,還能觸摸到動物組織和身上的肉。

蔡添順表示,原則上只要是脊椎動物都可以形成透明標本,目前嘗試製作過數十種動物,這些動物都是在被發現死亡後,製作成標本,方便讓學生在課堂上觀察小動物的骨骼組織與血管分布。蔡添順:『(原音)基本上脊椎動物我們都有做過,從魚類、一般蛙類這些或蠑螈,爬蟲類像蜥蜴、蛇,甚至龜、鱉這些的,鳥類、像小雞、哺乳類像小白鼠,都可以弄成透明標本。』

這些「水晶透明標本」也可成為獨一無二的裝飾品,像是透明魚項鍊或製成水晶球,蔡添順說,每件透明標本視動物大小,要花費2週到1個月的時間才能完成,期間必須展開一連串的化學反應。蔡添順目前正進行相關論文發表,但也開放廠商向學校洽談技轉事宜。

屏科大也提到,由生物科技系助理教授周映孜製作的植物標本,現階段則已和在地廠商洽談技轉中,將可開發出蘭花胸針、紅藜花冠、天人菊耳環等文創飾品。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【于模?╱台北報導】

愈到年底,車商的促銷衝刺力道愈大,零利率貸款已是基本,現在不僅加送配備,而且還得是成套好配備,連購車禮都比以往更講究,回饋或加值的配備動輒數十萬元。

VOLVO總代理國際富豪汽車針對The New Volvo S90旗艦房車D4 Momentum及T5 Momentum兩車款公布預售價格各為239萬及255萬,也宣示將奉送具自動轉向LED頭燈、ECC四區恆溫空調及Apple CarPlay等高階配備,並提供150萬50期零利率,交車再送市值3萬多Orrefors水晶杯組,優惠總值超過20萬。

台灣福斯2017年式VW Sharan七人座廂型休旅,包括Sharan 330 TDI Trendline、Sharan 330 TDI Comfortline以及新增380 TDI Highline旗艦,售價壓低為149.8萬、159.8萬及182.8萬,並增列總值近20萬配備,包括左右電動滑門、前座12向電調座椅、電動兒童安全鎖App-Connect及Customer-Link車輛監控系統,就是要讓買家感覺實惠。

為使AUDI車迷更易入主,台灣奧迪優購專案強調提供多重零利率及一年乙式險,其中一年乙式險價值6萬5千至12萬不等。A5/A6車系還推1%月付款附尾款零利率優惠,例如買A5除享120萬60期零利率+一年乙式險,還可選擇1%月付款附尾款零利率專案,意謂4年分期內,每月只付總車價1%,最後一個月再把剩下費用付清。

台灣賓士推出多元優惠選擇很多,例如買限定年式豪華小型車、C-Class或C-Class Coupe即享4年保養套裝或一年乙式險含100萬零件險;其中入主所有年式豪華小型車也可選擇月付11688專案,亦即月付11688元就可晉身賓士車主。

2017年式BMW全車系同步提供60期零利率分期,並加送價值5萬多元智慧互聯駕駛科技;118i另有6900元起低月付專案;而218i Active Tourer則提供6900元起低月付多元方案。

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